كيف نتحقق من المعاصر وجودة الزيت
ما يفعله فريق «كلشي»
يدخل فريق «كلشي» كل معصرة بنفسه في المنصة بعد التواصل معها والتأكد من وجودها ونشاطها. لا نعتمد التسجيل الآلي غير المراقب.
شارة «رقم مشتغل مسجّل»
تعني شارة «رقم مشتغل مسجّل» أن لدى المعصرة رقم مشتغل مسجّل رسمياً في السجلات، ولا تعني أي ادعاء إضافي أو فحصاً للمنتج.
دليل المشتري لفحص جودة زيت الزيتون
معيار البكر الممتاز (Extra Virgin)
حسب معايير المجلس الدولي للزيتون (IOC)، يجب ألا تتجاوز نسبة الحموضة الحرة في زيت الزيتون البكر الممتاز 0.8%. كلما انخفضت نسبة الحموضة، زادت جودة الزيت.
تاريخ القطف والموسم
تأكد دائماً من موسم القطف وتاريخ عصر الزيتون. الزيت الجديد للموسم الحالي يحمل أعلى تركيز من مضادات الأكسدة وأفضل نكهة.
الطعم والرائحة
زيت الزيتون البكر يتميز برائحة ثمرية طازجة تذكر برائحة ورق الزيتون أو العشب الأخضر، وطعم فيه مرارة خفيفة ولدغة فلفلية طبيعية في الحلق وهي دلالة على جودته وغناه بالبوليفينول.
التخزين والحفظ
احفظ زيت الزيتون دائماً بعيداً عن مصادر الضوء والحرارة، ويفضل في تنك معتم أو زجاج داكن محكم الإغلاق لمنع التأكسد.
التزامنا بالشفافية والصدق
نحن في «كلشي» لا ندعي فحص الزيت مخبرياً ولا نمنح شهادات جودة لا نملكها. ما نقدمه هو منصة صادقة ومباشرة تربطكم بمعاصر الزيتون بكل شفافية.