כיצד אנו מוודאים את בתי הבד ואיכות השמן
מה שצוות «כלשי» עושה
צוות «כלשי» מזין כל בית בד בעצמו למערכת לאחר יצירת קשר עמו ואימות קיומו ופעילותו. איננו מאפשרים רישום אוטומטי ללא פיקוח.
תגית «עוסק מורשה רשום»
התגית «עוסק מורשה רשום» מציינת כי לבית הבד ישנו מספר עוסק מורשה הרשום רשמית ברשומותינו, ואינה מעידה על דבר מעבר לכך או על בדיקת המוצר.
מדריך לרוכש לבדיקת איכות שמן זית
תקן כתית מעולה (Extra Virgin)
לפי תקני מועצת הזיתים הבינלאומית (IOC), רמת החומציות החופשית בשמן זית כתית מעולה אינה עולה על 0.8%. ככל שרמת החומציות נמוכה יותר, איכות השמן גבוהה יותר.
מועד המסיק והעונה
בדקו תמיד את עונת המסיק ותאריך עצירת הזיתים. שמן טרי מהעונה הנוכחית מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של נוגדי חמצון ואת הטעם המיטבי.
טעם וריח
שמן זית כתית מתאפיין בריח פירותי רענן המזכיר עלי זית או דשא ירוק, וטעם בעל מרירות עדינה וחריפות קלה וטבעית בגרון המעידה על איכותו ועושרו בפוליפנולים.
אחסון ושמירה
שמרו תמיד את שמן הזית הרחק ממקורות אור וחום, רצוי בפח אטום או בבקבוק זכוכית כהה וסגור היטב למניעת חמצון.
המחויבות שלנו לשקיפות ואמינות
אנו ב«כלשי» איננו טוענים לבדיקת השמן במעבדה ואיננו מעניקים תעודות איכות שאין ביכולתנו להוכיח. אנו מציעים פלטפורמה כנה וישירה המחברת בינכם לבין בתי הבד בשקיפות מלאה.